Alimentação

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Alimentação

Veja dieta do professor

Características gerais: musculoso; flexível; tem alma de artista

» Conheça a dieta do tipo genético

Aspectos biométricos e bioquímicos: em geral, pode-se ver seus tendões sob a pele; tronco geralmente mais comprido do que as pernas; muitas vezes de estatura baixa ou mediana; ângulo da mandíbula quadrado, alto número de rodamoinhos nas impressões digitais; tipo sanguíeno A, ocasionalmente AB; Rh positivo; sistema imunológico tolerante

Aspectos positivos: boa adaptação ao ambiente; alta força mecânica

Aspectos negativos: sistema digestivo sensível

Riscos à saúde: infecções crônicas do ouvido quando criança; problemas crônicos do pulmão, estômago e intestinos; infecções bacterianas; alto potencial de risco de câncer de mama na vida madura

Carnes vermelhas:
Preferir: cabrito e carneiro
Evitar: bacon, búfalo, canguru, coelho, cordeiro, javali, porco, vitela, coração e língua bovinos e presunto

Aves
Preferir: avestruz, peru e pombo
Evitar: codorna, faisão, galeto, galinha, pato, fígados de galinha, ganso e pato

Peixes e frutos do Mar
Preferir: atum, bacalhau, carpa, escargot, peixe-lua, salmão (rosado, selvagem do Alasca e vermelho), sardinha e tainha
Evitar: anchova, arenque, arraia, bagre, cação, camarão, enguia, hadoque, lagosta, linguado, lula, marisco, mexilhões, ostras, polvo, robalo, tartaruga e truta

Ovos e ovas
Preferir: clara e gema de ovo de galinha e ova de salmão
Evitar: caviar, clara de ovo de pata, ova de arenque e de carpa, ovos de pata, codorna e gansa

Laticínios
Preferir: brie, creme de leite, emmenthal, gorgonzola, gruyère, iogurte, parmesão e provolone
Evitar: cheddar, cottage, leite (búfala, cabra, vaca integral e desnatado), manteiga, queijo minas, mussarela, requeijão e ricota

Proteínas vegetais
Preferir: amêndoas, amendoim, brotos de soja, ervilhas, favas, feijão-azuki, feijão-preto, fermento de padaria, lentilhas, macarrão de soja, sementes de linhaça e açafrão, sementes de cânhamo e linhaça, soja e vagem
Evitar: avelã, castanha-de-caju, castanha-do-pará, favas, grão-de-bico, lichia, pistache, sementes (abóbora-moranga, gergelim, girassol) e tamarindo

Óleos e gorduras
Preferir: azeite de oliveira, óleo (açafrão, amêndoas, arenque, aveia, coco, farelo de arroz, quinoa, salmão, semente de linhaça e uva)
Evitar: manteiga, margarina, óleo (abacate, amêndoas, amendoim, canola, gergelim, milho, nozes, semente de algodão e soja)

Carboidratos
Preferir: alcachofra, arroz (farelo, integral e selvagem), lentilha, pão de linhaça e trigo
Evitar: aipim, arroz branco, centeio, cevada, milho e trigo

Alimentos vivos
Preferir: abacate, abóbora-doce, acelga, agrião, beterraba, brotos (alfafa, rabanete e samambaia), cebola, cebolinha, ceboura, cogumelo (comercial, enoki, maitake), escarola, gengibre, palmito, repolho, rúcula e tomate-cereja
Evitar: aipo, alface verde, azeitonas preta e verde, batata-doce, berinjela, chicória, chuchu, cogumelo (oyster, portobello, shiitake e straw), couve-flor, espinafre, inhame, mandioca, pepino, milho, rabanete, nabo, pimentão, rabanete e tomate

Frutas
Preferir: abacaxi, caqui, framboesa, groselha, kiwi, limão, lima, mamão, maracujá, nectarina e tâmara
Evitar: amora-negra, banana, cereja, damasco, goiaba, maçã, manga, melancia, morango, passas, pêra, pêssego, romã, tangerina e uvas

Temperos
Preferir: alcaparra, alecrim, alho, canela, coentro, cúrcuma, curry, louro, manjericão, noz-moscada, orégano, páprica, tempero misto e tomilho
Evitar: anis, cebolinha verde, chili em pó, chocolate, cominho, estragão, manjerona, pimenta-do-reino e sementes de aipo

Bebidas
Preferir: café, chás (camomila, erva cidreira, ginseng, hibisco, preto e verde), leite de amêndoas, limão e água, sucos (abacaxi, cereja e pepino)
Evitar: água mineral gasosa, cerveja e chope, destilados, letes (arroz, coco e soja), refrigerantes diet, sucos (aipo, ameixa-seca, amora-negra, laranja, maçã, melancia, pêra, tangerina e tomate) e vinho branco

Condimentos aditivos
Preferir: mostarda em pó e sal marinho
Evitar: ketchup, maionese, molho inglês, mostarda com vinagre, picles temperado, rapadura e vinagre